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La gamme de farine "La Pastelière" vous propose des farines de qualité, faisant un pain d'un goût unique et de caractère, qui enchantera tous les sens de vos clients.
Mises au point avec un seul objectif : le goût; les recettes des farines "La Pastelière" n'en oublient pas moins le travail du boulanger en proposant des farines de tradition ou des farines conventionnelles: La Pastelière et la Pastelane.
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Mais commençons d'abord par notre farine symbolise l'exellence du savoir faire de nos meuniers et de nos agriculteurs : La Pastelière Prestige Label Rouge T65 Pur produit de notre filière certifiée Qualisam, la Pastelière prestige, conforme aux exigences du Label Rouge, qui vous certifient: -Blés panifiables cultivés dans le respect des bonnes pratiques culturales -Sélection et assemblage des blés après récolte pour leur qualité boulangère et leur aptitude à produire un pain de qualité organoleptique supérieur -Blés identifiés et controlés tout a long de la filière |
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La farine pour Baguette de Tradition Française, "La Pastelière" vous offre les meilleures variétés de blés, savamment mélangées pour vous donner le maximum de goût, ainsi qu'un process de fabrication souple, traditionnel et pratique. "La Pastelière", le goût retrouvé.
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La farine pour baguette "La Pastelane" à été conçue pour ceux qui veulent le goût et l'apparence d'une farine de tradition, avec le process de fabrication d'une baguette avec acide. "La Pastelane" va réveiller les papilles de vos clients! |
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La farine pour baguette "La Pastelière Chicorée" marie deux des trésors du terroir du Nord, pour vous offrir une baguette de caractère, appréciée des amateurs de saveurs fortes, et dévorée par ceux qui se soucient de leur santé. Riche en fibres bifidogènes, "La Pastelière Chicorée" c'est la baguette ligne et vitalité! |
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L'Orépi, farine de tradition issue de la variété de blé "Camp-Rémy" sélectionnée pour son gout unique, sa couleur jaune, et son alvéolage parfait, nous mélangeons jusqu'a cinq provenance pour assurer à cette farine, une régularité sans égal.
En plus de ces références, nous avons une gamme de farines adaptées à toutes vos applications, n'hésitez pas à nous contacter pour tout renseignement. |
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